材料:豬排半斤，黃花菜浸泡後100g，山藥1個，小紅棗20個，火腿5片，姜5片，草果1片，蔥1節，黃酒4大勺，鹽適量。
練習:
1.將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘，洗兩三遍，擠出水分備用；
2.山藥洗凈刮幹凈。然後將山藥切成細絲；
3.將排骨剁成兩指寬左右的段，洗凈，放入鍋內用冷水焯壹下，煮出出血沫後關火。用熱水洗去肋骨上的血沫；
4.將洗凈的排骨、山藥、紅棗、火腿、姜、草果、蔥放入砂鍋，倒入熱水至所有食材8厘米左右，再加入黃酒；
5.大火燒開後改小火煮約1小時，加入泡好的黃花菜(洗凈去掉頂部老根)，煮約半小時，加入適量鹽調味。
黃花菜枸杞排骨湯
材料:黃花菜50g，排骨100g，枸杞適量，花生適量，姜適量，鹽適量。
練習:
1，壹把黃花菜泡水半小時。
2.將準備好的排骨洗凈，準備適量的姜和花生。
3.砂鍋洗凈，加少量水，放入準備好的姜片，放入花生，然後放入排骨壹切。
4、湯基本上燉壹個多小時，蓋上鍋蓋再燉30分鐘左右。因為排骨難燉，30分鐘後再關火20分鐘。
5.揭開鍋蓋後，準備將黃花菜加入砂鍋蓋中，將黃花菜煮4-5分鐘左右，揭開鍋蓋，最後放入枸杞煮2分鐘，加入適量的鹽。