三文魚的營養價值有哪些？三文魚為什麽要生吃？

三文魚的營養價值很高。比如，三文魚富含蛋白質、維生素B、維生素A和多種礦物質。所以如果經常吃壹些三文魚，確實可以提高免疫力，促進新陳代謝。其次，吃三文魚還可以使體內的血液流動更快，加速水分的新陳代謝，使體內的壹些毒素和垃圾得到清除，同時還可以達到利尿的作用。

三文魚可以生吃，也是壹種適合生吃的魚，但不壹定要生吃。因為海水中三文魚體內的寄生蟲沒有辦法在我們體內長期存活，所以生吃三文魚壹般問題不大。另外三文魚鱗少刺少，生吃三文魚口感特別細膩。最後壹點，三文魚的營養成分很多，不需要加熱就可以被我們的身體直接吸收。

三文魚含有大量不飽和脂肪酸。如果加熱，這些不飽和脂肪酸會被氧化，這樣營養成分就會變低，吃生三文魚可以很好的吸收這些營養成分。還有壹個就是三文魚含有大量的蝦青素，蝦青素也有很強的抗氧化性，加熱肯定會被破壞，所以生吃三文魚更有營養。

當然，生吃三文魚也有很多註意事項。比如不要和啤酒壹起吃，因為啤酒和三文魚其實都是高嘌呤食物。如果同時吃這兩種食物，體內尿酸值會升高，容易引起痛風。另外，不是所有人都能生吃三文魚。比如有些人吃了三文魚胃會不舒服。這個時候，他們應該先做飯再吃。最後要看三文魚是否新鮮。如果三文魚不是特別新鮮，不建議生吃。