食品
飲食熱量:2711.5(卡路裏)
佐料
適量的面粉
擠壓量
方法/步驟
1
準備好主料，包括瓜和韭菜。韭菜摘下洗凈，哈密瓜洗凈切塊，瓜肉洗凈備用。
2
哈密瓜直接切絲會比較費力，不如先切絲。
切絲後加鹽。鹽會使哈密瓜脫水。靜置壹段時間後，待水分全部出來後，用手擠出多余的水分。把南瓜裏的水擠出來，在砧板上把它剁碎。
根據個人喜好，將雞蛋打散，煎成散雞蛋。可以多放點油，以後裝的時候就不用加熟油了。翻炒後備用。
加入南瓜沫、韭菜、炒雞蛋、蝦米、醬油、少許鹽、雞精。
勾兌後就是蒸餃的餡，勾兌後備用。
提前用熱水和壹個熱面面團，靜置半小時到壹小時。
拉出來的面像餃子，比餃子略大。然後搟皮，準備餡料。
包蒸餃的時候可以在蒸籠裏放上水，先加熱，等煮開了，蒸餃也包好了。
包好的蒸餃整齊地碼放在蒸籠裏，縫隙不能太小，否則蒸餃會粘在壹起。
燒開後蒸十分鐘左右，蒸餃就熟了，可以出鍋了。看是不是比沒蒸的時候大。
那就該開始了。可以蘸點醬油和胡椒粉，味道鮮美。