甜菜根可以用清水清洗，再加入到鹽水中浸泡30分鐘，然後撈出用清水沖洗，再將甜菜根加入煮開的水中浸泡壹下，即可除去土腥味。
2 甜菜根榨汁和什麽搭配 甜菜根+蘋果分別準備好壹個甜菜根、壹個蘋果、壹個胡蘿蔔，然後將甜菜根底部比較老的地方去掉，其他的切成均勻的小塊狀。蘋果和胡蘿蔔同樣去皮後切成塊狀，然後將這三種食材加入到榨汁機中榨成汁後用過濾網過濾汁後即可飲用。
甜菜根+西瓜將甜菜根去除老根後切成塊狀，西瓜去皮去籽後切成塊狀，分別將這兩種加入到榨汁機中榨汁完成後便可飲用。西瓜的顏色和甜菜根的類似，所以榨汁後呈現的顏色也比較好看，口感也更清甜。
甜菜根+胡蘿蔔將胡蘿蔔和甜根菜洗凈後去皮切成塊狀，然後壹起加入到榨汁機中進行榨汁後便可食用，此種飲品具有很好的抗氧化功效。
甜菜根+木瓜木瓜去皮去籽後切成塊狀，甜菜根洗凈後祛除根部然後去皮切成塊狀，將木瓜塊和甜菜根壹起加入到料理機中均勻攪拌後便可倒出食用，如果想要口感更好也可以加點芒果。