木薯粉和紅薯粉的區別
木薯粉是從熱帶植物塊根中提取的壹種澱粉，屬於槭樹科，與蓖麻、橡膠、麻瘋樹同屬壹科。用水煮熟加熱後會透明，口感有彈性。
木薯粉由木薯粉制成，木薯粉是從木薯或木薯植物的根中提煉的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用於濃湯和燉肉。
紅薯澱粉，又稱紅薯澱粉、甘薯澱粉、山藥澱粉、紅薯澱粉等。，是紅薯澱粉等制成的粉末。紅薯粉壹般是顆粒狀的，有粗顆粒和細顆粒。紅薯澱粉，溶於水，加熱會發粘。
1，原料不同:木薯粉的原料是熱帶植物——木薯，紅薯塊莖，而紅薯粉是紅薯做的。
2、適用食物不同:木薯澱粉加熱煮熟後會透明，口感有彈性，適合做芋頭丸子等甜品；紅薯澱粉吸水能力強，能使油炸食材更幹，適合掛糊。
3.成分不同:土豆粉除了含有大量的澱粉外，還含有壹種毒素——亞麻籽胡黃連苷；紅薯粉沒有毒素，主要成分是澱粉，吃了會讓人有飽腹感。