我在減肥~應該怎樣吃壽司才不會發胖~拜托各位了 3Q

吃壽司減肥的奧妙所在 壽司是壹種經典又好吃的食物，許多很瘦的人都喜歡吃壽司，它還是不可小覷的減肥食品呢。 首先，壽司的“餡”，是由高營養低油、低脂肪的海鮮和蔬菜做的。補充多種礦物質、維生素的同時，降低熱量的攝取。 其次，就是壽司的白飯部分，它才是壽司減肥的奧秘所在。 米飯是人們日常生活中，即使是減肥的過程中都離不開的主食。它的營養非常豐富，如澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等，是人體熱能的主要來源。熟的米飯放入冰箱裏，在2℃～4℃的條件下保存壹段時間之後，其中的澱粉就會變得特別不利於人體吸收。其原理是這樣的，澱粉在60℃～80℃下，在水溶液中溶脹、分裂，形成均勻糊狀溶液，發生糊化作用，形成糊化澱粉。糊化澱粉易被酶消化，進而被人體所吸收。將糊化後的澱粉放置在2℃～4℃時會變成不透明，甚至產生沈澱現象，即為澱粉老化。吃了老化的澱粉後，熱量的吸收會極大的降低，給人的胃部以舒適的飽食感，但其中的蛋白質在經過這些過程後幾乎沒有損失，其中的維生素族群也仍然會被吸收。也就是說，像壽司這樣的經過壹段時間冷放置的白飯是很少釋放熱量的，但所需要的營養卻並沒有減少。 壽司無論是購買、放置還是使用起來都非常方便、健康、營養全面。理應是現代瘦身人士所迷戀的佳品。