食品
韭菜300g，核桃150g，花椒粉3g，鹽適量，姜少量，餃子皮適量。
工作方法
1.準備食材。最近手壹疼就不卷自己的皮了。我買了三元的餃子皮。
2.把核桃挑出來放入烤箱150度烤10分鐘，或者油炸。
3.烤核桃的時候準備壹下，挑韭菜，挑好的。
4、沖洗，控幹水備用，壹定要控幹水。
5.將烤好的核桃裝入保鮮袋，用搟面杖搟開。越精細越好。
6、韭菜切碎，大小均勻。
7.全部放入盆中，加入鹽、花椒粉、姜粉，拌勻備用。
8.註意核桃和韭菜可以直接吃，鹽可以根據自己口味調整。少加壹點點，拌勻就行了。壹次不要加太多鹽。
9.準備開始包餃子。妳可以隨意包裝。
10，能包多少餡就包多少，不要太滿。
11，我喜歡先從中間捏，然後用拇指和食指按。
12.把包好的餃子放在烤盤上。如果沒有不粘烤盤，記得撒壹點面粉防止粘。
13.包好的餃子可以做成餃子、煎餃、蒸餃，壹次不吃可以直接冷凍保存。
14.餃子熟的時候，把水放進餃子裏煮熟。時間根據餃子的大小調整。
15.準備蘸汁。個人認為，喜歡醋和油的話，還是自己拌吧。
技巧
1，食物準備可以根據人數準備。
2.韭菜和核桃的比例可以是1: 1，也可以隨意調整。
3、鹽味，花椒粉，還有自己的口味可以調整。