首先將文蛤倒入壹盆溫水中，然後在溫水中加入鹽和油，量視盆中的水而定。這種做法可以模仿文蛤的生長環境，讓它開殼吐沙。加油的作用是在水面形成壹層油膜，使水與空氣隔絕，使文蛤在水中缺氧，呼吸加快，從而加快吐沙進度。
然後靜置兩到三個小時，會看到大部分的蛤蜊已經開殼，水也渾濁了。這時候吐沙的過程就完成了。如果想縮短吐沙的時間，可以用手來回攪動盆內的水，反復換水，讓文蛤在幾分鐘內把沙子全部吐出來。
第二種方法:煮洗。
如果妳覺得第壹種方法太費時間，那我們就來學習壹種快速去除沈澱物的方法。首先，在鍋裏裝滿水，加入蛤蜊，放入水中煮沸。鍋裏的水燒開了，蛤蜊的殼基本就開了。這時候倒掉水，用水沖洗壹次文蛤，把沈澱物清理幹凈。
但是，這樣很容易影響文蛤的鮮味。我們可以將開水冷卻過濾掉沈積在底部的沈澱物，用澄清的湯汁洗蛤蜊，保留壹些鮮味。
第三種方法:用果蔬清洗機KD-6001清洗。
將文蛤放入果蔬洗衣機的洗滌籃中，裝滿水。啟動按鈕10-15分鐘去除文蛤的小沙。建議清洗兩次，清洗效果非常明顯。
這種清洗很簡單，而且蚌肉鮮嫩，營養水分不易流失。新買的蛤蜊也可以馬上煮熟上桌，真的很方便。