優麥菜涼了。
優麥菜營養豐富，口感鮮嫩，生吃熟吃都可以。是生食蔬菜的上品，有“鳳尾”之稱。優邁菜富含多種維生素，如維生素C、A、VB1、VB2等。由於含有豐富的維生素C，優邁菜被稱為減肥菜。它還含有鈣、鐵、蛋白質、脂肪和其他必需的營養物質。萵筍的營養價值比生菜高，比生菜高好幾倍。它含有豐富的礦物質，鈣、鐵、鋅、硒的含量遠遠高於普通蔬菜。
油麥菜有哪些功效？
1.促進血液循環。油麥菜含有甘露醇等有效成分，具有利尿、活血的作用。
2.有助於睡眠。因為它的莖葉中含有生菜，所以味道微苦。具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱的作用。可以榨成汁，睡前喝。
3.減肥，油麥菜所含的膳食纖維和維生素C有消除多余脂肪的作用，所以又叫減肥生菜，可以涼拌或炒菜食用。
4.冷靜下來，安撫神經。生菜中含有萵苣，有鎮靜作用。經常食用有助於緩解緊張情緒，幫助睡眠，改善神經衰弱。
什麽不能和油麥菜壹起吃？
1.南瓜:生菜和南瓜壹起吃容易導致腹脹、腹瀉等腸胃不適癥狀。
2.胡蘿蔔:油性小麥和胡蘿蔔的搭配會引起腸胃不適。
3.豆腐:油麥菜和豆腐不宜同食，容易影響睡眠質量，嚴重的會導致失眠。
4.黃瓜:油性小麥和黃瓜壹起吃會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。