奶黃包的奶黃是鮮雞蛋加入適量白糖、牛奶、面粉、黃油進行打發氣泡，過濾蒸制做成。奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是壹種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上壹籠。
奶黃包制作步驟：
1、將幹發酵粉2G放入50毫升溫水（10分鐘後會有氣泡在表面產生）。
2、將B料按順序放入不粘奶鍋，稍攪拌後放入A混合物，用中火邊攪邊煮，等混合物凝固變成固體後離火，加入C攪拌均勻，稍冷卻後加蓋放入冰箱冷藏，即成餡料。
3、將面粉與泡打粉糖混合均勻，加入發酵粉水與牛奶，揉至面團光滑不粘手。
4、將面團放入比本身體積大壹倍的碗內，用保險膜封住，用叉子在保險膜上戳幾個洞。放在溫暖處約40分鐘，或等面團發酵至整個碗大小，即
取出。再將面團揉至光滑，之後用刀切成8個等份（制作成功的面團，是不會粘在刀面上的）。
5、將餡料從冰箱取出，揉勻，用刀切成8個等份。
6、將每個等份的面團搓圓，捏成圓形，將餡料包入，對折後周邊捏起，就和包餃子差不多。
7、10分鐘後，在鍋內加冷水，將包子放入蒸籠，開大火蒸20-25分鐘即可。
按照各人口味，餡料的成分可以增減或替換。