壹、午餐肉炒年糕:
1，雞蛋打散煎好，年糕煮熟切片。
2、鍋中倒入少許油燒熱，放入蒜末和老幹媽翻炒紅油，放入午餐片翻炒片刻，倒入蔬菜。
翻炒壹會兒。
3、加入拌勻，加入鹽、糖、醬油、老陳醋、番茄醬。
快速翻炒壹會兒。
二、涼拌豆皮:
1.調料汁:將1勺小米辣+1勺蒜末+1勺蔥花+1勺熟芝麻+1勺小米辣放入碗中，淋上熱油，加入1。
勺醬油+2勺陳醋+少許糖和鹽+1勺香油+拌勻。
2.豆皮洗凈，切成小條。將鍋裏的水燒開，撈出。加入煮熟的花生和香菜，倒入汁液，攪拌均勻。
三、冷雞腿肉:
1，雞腿放入涼水中，加入姜蒜+-勺料酒，煮20分鐘，撈出涼水備用。
2.將蒜末+小米辣+芝麻+辣椒粉加入碗中，淋上少許熱油，加入2湯匙生抽+2湯匙香醋+1湯匙蠔油+
少許鹽，攪拌均勻待用。
3.將雞腿撕成小條，放入香菜，淋上醬汁拌勻。
四、醬香雞蛋:
1.先把醬料調好:加入2勺醬油+1勺香醋+1勺蠔油+半勺糖+1勺辣椒面+1勺澱粉+半碗水攪拌。
甚至是備用的。
2.將4個雞蛋打散，鍋中加油，倒入蛋液，先不要攪拌，凝固後再攪拌。
3、倒入醬汁，煮至粘稠，撒上蔥花出鍋即可食用！