用料：花膠壹條、銀耳、 冰糖、生姜。
冰糖銀耳花膠湯的做法步驟
（1）花膠用剪刀剪小段洗凈後放在清水中浸泡壹天；
（2）銀耳半朵，洗凈泡好；
（3）準備好的生姜，去皮洗凈，跟之前的材料放在壹起；
（4）煲湯的材料全部放進鍋中，加適量清水，煮開；
（5）開鍋前，將準備好的冰糖放進鍋裏，融化攪拌之後，這道冰糖銀耳花膠湯就做好了。
小貼士花膠：
是海“八珍”之壹，與燕窩、魚翅齊名，素有“海洋人參”之美譽。它含有豐富的膠原蛋白，多種維生素及鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。有飲食行家說，以前，老人家會留起壹些花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。壹般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些。可見花膠的滋補效果不壹般。
銀耳：
富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。