1.用家裏的菜刀把菠蘿的頭尾切掉，然後用削皮刀把菠蘿的皮削掉，再用剜刀把菠蘿的眼睛去掉。菠蘿眼去掉後，可以根據它的生長規律，壹排排斜挖，這樣菠蘿就處理好了。當然，如果沒有專用工具，也可以用菜刀和水果刀代替。
2.用水果刀將菠蘿的頭尾切掉，然後將整個菠蘿豎立起來，將水果刀插入菠蘿皮和果肉的交界處，沿著圓圈畫壹圈，將皮和果肉分開。然後把菠蘿倒過來，用同樣的方法操作另壹端，使整個菠蘿肉與菠蘿皮分離。之後，妳只需要在菠蘿的側面切壹刀，把皮剝掉。
采摘菠蘿的小貼士
看顏色的時候要選擇哪個菠蘿是淺黃色的，哪個是金黃色的。這樣的菠蘿壹般都是成熟的菠蘿。顏色搭配好後，用手輕輕按壓。如果果肉感覺像微軟，這種菠蘿壹般是九成熟。這個菠蘿妳可以選，買回家直接吃。
市面上的菠蘿基本上頭頂都有葉子，菠蘿頭上的葉子可以幫助我們辨別新鮮度和產地。新鮮的菠蘿葉壹般比較硬，顏色是綠色的。而那種葉子柔軟，顏色幹爽淡雅的菠蘿，可能就變味了。挑選菠蘿的時候要聞壹聞菠蘿的香味，香味非常濃郁，所以這種菠蘿的成熟度高。