酒炒黑豆，黑豆比普通豆子含鐵量高。多吃黑豆可以抗衰老，讓頭發烏黑亮麗。用酒泡黑豆可以緩解腰酸背痛，促進血液循環。
黑豆果，又名紫李，是從蘇聯引進的虎耳草科多年生漿果灌木的特種果樹。壽命可達20年以上。世界上生產黑豆較多的國家是英國、波蘭和西德。匈牙利、法國、蘇聯、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時也生產少量。黑豆的果實營養豐富，含有A、B、C等多種維生素，尤其是維生素C。
功效:黑豆的果實營養豐富，含有A、B、C等多種維生素，尤其是維生素C的含量更為突出。據檢測，每100g鮮果含維生素200mg以上，比蘋果高30-60倍，比橙子高4-10倍。黑豆含糖量為7%-11%，有機酸含量為1.1%-3.7%，其種子含油量在16%以上。成熟的黑豆果肉多，汁多，香味濃，酸甜適中，風味獨特。如果每個人都能堅持每天吃壹兩黑豆或喝半斤黑豆酒，就能滿足人體對維生素C的需求，預防維生素缺乏等傳染病。黑豆果及其制品具有開胃、助消化、補血、降血壓、提神的作用。黑豆果不僅可以生吃，也適合加工，是食品工業的重要原料。
泡酒壹定要選五谷酒，不然好東西就浪費了，甚至適得其反。據悉，市面上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成。用這種酒浸泡藥材，即使是高檔藥材也是浪費。泡酒制成的純糧酒不添加任何添加劑。