1，選擇種植地點
壹般選在背脊南北有遮擋的山溝裏，每天光照時間長，晝夜溫差小，早晚霧罩頻繁，濕度大，空氣流通好，最適合黑木耳的生長發育。
2.攪拌培養材料
木屑中適當加入粉碎的玉米稭稈，比例為4: 1，或用麥麩、米糠代替木屑，原料加水混合在壹起，含水量在65%左右。事先浸泡鋸末有利於殺菌，可以提高高溫殺菌的效果，殺菌更徹底。
3 .將培養料裝袋
將攪拌好的培養料裝袋，使其包裝緊密，從上到下松緊壹致，袋口要整齊平整，不得裝松散料。菌袋與培養料分離會導致真菌窒息，真菌無法從菌袋中脫出。如果菌袋口密封不好，接種真菌時空氣會進入菌袋，容易造成汙染，應徹底消毒。
4、殺菌
裝袋完成後，當天高溫滅菌，會造成隔夜雜菌，容易發酵腐爛。滅菌器內溫度保持在100攝氏度以上10小時後窒息3小時以上，確保徹底滅菌。
5.接木
滅菌後應及時移入接種室，接種應快速、無菌進行。高溫滅菌袋在接種前要冷卻到30度以下，否則可能會殺死真菌。
6.培養細菌
接種木耳時，要迅速行動，確保在無菌環境下進行。接種後，將菌袋放入菌室，等待木耳生長。