拿壹個全顏值的糖葫蘆,咬下壹片糖衣,脆甜,再咬下壹顆草莓,甜中帶酸,酸中帶甜。趕緊試試吧!
準備好這些材料:香蕉1根,草莓5個,橙子7個,獼猴桃1個,細砂糖500g,清水500g。
1香蕉去皮切小塊,5個草莓洗凈切中間,1獼猴桃去皮切小塊,7個橙子去皮取備用。
用竹簽串在壹起備用。
找壹個不沾鍋的口,最好淺壹點,方便接下來的操作!然後倒入500g細砂糖和500g水。
用中火將細糖煮至融化。
然後轉小火,把糖漿煮到微黃。熬制糖漿的過程中不要攪拌,否則容易結晶翻砂。不能中途關火再煮,不然會很苦。
用牙簽蘸點糖漿,放入冷水中。糖漿冷卻後會很快變硬,說明糖漿的狀態適合下壹步操作。
把火調到最小,迅速把水果串放進糖漿裏,快速翻面。不要把所有的水果都塞進糖漿裏,那會把水果煮出來的。
等待多余的糖漿滴下。
放在油紙上,大概10分鐘後,糖漿完全冷卻變硬,就可以吃了。
壹串水果糖葫蘆做好了!
總結壹下~
糖葫蘆,制作精良的水果,晶瑩透亮,看著酸吃著甜,絕代佳人的治愈。