材料:小農夫雞蛋2個，水220ml，澱粉半勺，1，鹽5g，醬油3g，醋5g，香油5g。
做法:雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散；加入3倍的開水和半勺澱粉；充分打散再打勻，過篩蛋液，濾掉浮沫；倒入烘焙碗中，蓋上蓋子(如果容器沒有蓋子，用保鮮膜蓋上，用牙簽粘幾個孔)；將冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，再燜3分鐘後取出。吃之前，在蛋羹表面淋上醬油、醋和少量香油。
2.牛奶燉雞蛋
材料:雞蛋2個，牛奶200ml，蜜豆適量，1小勺糖。
做法:雞蛋打散，加入糖攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻；將蛋液過篩，過濾掉浮沫，倒入容器中，蓋上蓋子(如果沒有蓋子，可以用保鮮膜蓋住，用牙簽粘幾個孔)；籠蒸10分鐘中火(吃的時候放幾顆蜜豆，口感更好)。
3.南瓜蛋羹
材料:南瓜1，雞蛋1，水50g，鹽1，5g，醋3g，香油幾滴。
做法:將南瓜洗凈，從頂部切掉1/4，用小勺挖空籽，再挖出壹小部分果肉，留下厚度約1cm；將雞蛋打入碗中，加入溫水，溫水與蛋液的比例為1:1；加入少許鹽調味，沿著壹個方向，將蛋液和水打散；用小篩子過濾蛋液，去掉面筋頭，將蛋液倒入南瓜杯中；蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上紮幾個洞；鍋中水燒開，將南瓜杯放入鍋中，大火蒸1~2分鐘，再小火蒸8分鐘左右。根據個人口味，加入適量香油和醋調味，或者加入蔥花，趁熱享用。