配方:低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，雞蛋1個(留壹點刷)，奶粉10克，泡打粉3克，鹽2克？
制作流程:？
植物油、糖粉、蛋液、鹽混合攪拌，充分攪拌即可。可以用打蛋器攪拌均勻，防止顆粒。
2.將低筋面粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合過篩到第壹步的蛋液中，拌勻。因為沒有黃油，加壹些發酵粉可以讓餅幹蓬松，口感更好。
3.將面團攪拌均勻，用手揉成光滑柔軟的面團。
4.烤盤上放油紙。取壹小塊面團，揉成圓形，然後在烤盤上輕輕壓平成小圓餅。把蛋糕做小壹點，好看又容易烤。餅與餅之間有壹定的空隙，烘烤時餅會稍微膨脹。？
5.在圓餅表面刷壹層全蛋液(或者蛋黃液，烤的時候比較黃)。
6.入預熱好的烤箱烘烤，上下火，中層，180度，15-20分鐘，然後取出放盤~？
也可以根據個人口味在面團裏放葡萄幹，小紅莓，巧克力~
什麽可以代替沒有黃油:
只要是無味的植物油，比如玉米油、色拉油，都可以替代。質量、口感、膨松度都和黃油差不多，但口感還是差壹點。要註意用其他油代替，考慮加入泡打粉，實現餅幹的蓬松。
按照西點的做法，面團分為高脂面團和低脂面團。甜面包和花式面包都是用高脂面團做的，裏面壹定要放黃油。歐洲的面包，如雜糧面包、法棍面包等，都是不加黃油的低脂面包。