2.將西紅柿盛入煎雞蛋後,先熗鍋(此時可以不用胡香油),另外加入老蔣從化(和蒜末),爆香後加入西紅柿,為了味道好,可以將西紅柿切開,將皮去掉。炒雞蛋後用清水煮,加香料。如果註意的是味精的添加(出鍋前),因為味精不應該烹飪太久;炒雞精的時候可以加。軟爛的西紅柿煮汁,汁宜出鍋,可先浸香油出鍋。
出鍋前還可以放壹些蒜末進去,在火上攪拌壹下,這樣就有蒜味了。不討厭酸香的朋友可以試試,味道還不錯。
3.炒西紅柿的時候還有另外壹種做法:壹點青椒可以全部絲/ d用壹個西紅柿炒,青椒可以提香,味道也很好,我喜歡吃青椒和0 ^ ^.
4.出鍋後也可以加入壹些澱粉到水中,記得攪拌均勻,這壹步也叫勾芡或abrine。
從個人經驗來看,可能很多。我希望妳能做出美味的西紅柿雞蛋!