擔擔面1和擔擔面在四川很受歡迎，有壹種特殊的風味。因常被小販叫賣而得名。
2.面條俗稱“面”、“水面”、“面條”；古代稱為“湯餅”、“豪華面”、“素餅”、“水煮餅”、“水誘餅”、“無撐”。面條這個詞是後來才有的；據考證，中國面條起源於漢代，距今已有2000多年的歷史。因為面條要用“湯”煮，所以又叫“湯餅”。
3.早期的面條是片狀和條狀的。
4、薄片是把面團握在手裏，拉成壹片面團。魏晉南北朝時期，面條的品種增多。
5.《齊姚敏書》中收錄的著名的“水引”、“水引”，就是把筷子粗細的面條壓成“韭菜葉”的形狀；這是壹個非常薄的“光滑而美麗”的補丁。
6.這種面條色澤紅亮，冬菜和芝麻醬香氣濃郁，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。
7.它的面條光滑，主要調味品是紅辣椒油、肉末、四川冬菜、芽菜、辣椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等。，油辣適口。
8.相傳擔擔面是1841年壹個外號叫陳寶寶的自貢小販創造的，後傳入成都。早期叫擔擔面，是因為用扁擔扛在肩上沿街叫賣。
9.很多日式拉面館也是四川丹丹面供應的。
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