材料準備:
請隨便吃些胡蘿蔔，沒有也沒關系。
做法:最好用黃、甜、脆的糯玉米做壹塊玉米。味道不好。糯米粉30克左右，要看玉米的量。糖大約20克。妳喜歡吃更多的糖，但不要太甜，這不是固定的。
將玉米去皮，將胡蘿蔔切成丁。水開後，放玉米粒三分鐘，再放胡蘿蔔兩分鐘。煮熟後，瀝幹熱水，加入冷水冷卻玉米，然後將玉米倒出，甩幹水分。滴幾下水也不算太幹。掛糯米粉太幹了。將糯米粉倒入濕玉米中，用筷子或手攪拌均勻。所有的玉米粒上都裹著糯米粉。糯米粉少的話，甩幹就好了。
用筷子將玉米均勻的拉起，然後用鍋鏟壓平。到目前為止，都是用小火慢慢煎，直到差不多成型，大概兩分鐘。從周圍慢慢倒油。如果倒油太快，玉米可能會被沖走。
油倒入後，用小火讓蛋糕更好的定型。壹分鐘後就可以用大火炸了。過壹段時間就可以改成小火了。如果覺得油溫低，可以再調高壹點。妳自己看吧。多點油不容易。自己在糊中間搖壹下鍋餅，整塊就成型好了。
炸到用筷子戳，感覺玉米粒外殼脆硬了就可以關火把油瀝幹。當妳把蛋糕拿出來時，妳可以根據自己的口味，均勻地撒上壹層糖來吃。