第壹件事就是把魚收拾幹凈，什麽都收拾幹凈，收拾幹凈，然後處理它的內臟，把水拿出來，倒進去半條褲子，把咖喱燙壹下，快拿出來，把魚的粘膜刮掉，用水沖洗壹下，把魚的兩面換成花刀，方便入味。第二，我們來做壹碗醬。這碗醬是這道菜的重點。讓我們調味吧。先做這個醬油，耗油，花椒，辣椒和各種蔥，姜，蒜，壹起攪拌。油溫七成熱時，放入姜、蔥、蒜、花椒，然後倒入調好的醬料。煮沸後，加入魚，慢慢煨。嘎魚配這個醬，再配上壹碗高粱米，更是美味。
先加點蔥姜料酒，取出壹個蛋黃混合汁，倒入調味，抓勻，腌制20分鐘。將蔥、蒜、洋蔥翻炒，加入豆腐、金針菇，最後是嘎魚剩下的汁。燉壹罐啤酒15分鐘，撒韭菜小米辣丁嘎魚。妳壹定會喜歡這個的。紅燒嘎魚聽起來很香。多吃又香又鮮的嘎魚，加蔥姜料酒，取出壹個蛋黃汁，倒入調味均勻，腌制20分鐘。將蔥、蒜、洋蔥翻炒，加入豆腐、金針菇，最後加入嘎魚的剩余汁液。燉壹罐啤酒15分鐘，撒韭菜小米辣丁嘎魚。妳壹定會喜歡紅燒的。
這道菜很不錯，有時候全家人都吃不完壹壺，有時候客人來了，也是招待客人很好吃的壹道菜。喜歡吃可以直接學，過年的時候可以做給家人壹起吃。這道菜簡直太好吃了。我們壹起吃吧。