2.冬瓜屬於黍屬。瓜的形狀像枕頭，也叫枕瓜，產於夏季，因為瓜熟了，表面有壹層白色粉末，就像冬天的霜，也是這個道理。冬瓜也叫白瓜。
擴展數據
冬瓜包括瓤、瓤和籽，富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦質元素等營養成分。不同產地冬瓜的營養成分略有不同。以中國廣東冬瓜為例。每100克鮮冬瓜含蛋白質0.3克、碳水化合物1.8克、膳食纖維0.9克、鉀65毫克、鈉0.2毫克、磷14毫克、鎂5毫克、鐵0.1毫克和維生素c、維生素E 0.02毫克、核黃素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、煙酸
維生素B1，抗壞血酸、硫胺素、核黃素、煙酸含量較高，具有防治癌癥的作用，在冬瓜子中相當豐富。有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種礦質元素，其中鉀含量明顯高於鈉含量，是典型的高鉀低鈉蔬菜。對於需要吃低鈉食物的腎臟疾病，
其中硒具有抗癌等多種功能，含有除色氨酸外的八種必需氨基酸，谷氨酸和天冬氨酸含量較高，還有兒童專用的鳥氨酸、γ-氨基丁酸和組氨酸。冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富，結構合理。營養質量指數的計算表明，冬瓜是壹種有益健康的食品。
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