鹽1/2茶匙(3克)
糖1茶匙(5克)
黃油1湯匙(15克)
幹酵母1茶匙(5克)
牛奶100毫升
向牛奶中加入40毫升清水，加熱至40℃，加入幹酵母，攪拌均勻，靜置10分鐘。面粉、鹽、白糖混合後，加入酵母水，揉成面團，加入黃油揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置2小時，然後卷成所需的餅底。
奶酪
如果用普通奶酪烤披薩，不會有拉絲效果，所以做披薩壹定要用特制的奶酪，比如大型超市有售的馬蘇裏拉奶酪，或者用北京奶酪代替。
壹、蔬菜香腸披薩適用工具:平底鍋
材料:2湯匙番茄醬(30毫升)
2湯匙甜玉米和豌豆(30克)
紅辣椒1/2
香腸50克
奶酪100克
黑胡椒2G
壹點油
練習:
1，紅辣椒洗凈，切丁，香腸切成小塊，芝士切成細絲。
2.在鍋底刷壹層薄薄的油，小火預熱，將烤好的面條卷成0.5cm厚的煎餅，平鋪在鍋底，用叉子紮幾個洞，在面包上均勻的抹壹層番茄醬，撒壹點芝士絲，然後依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅辣椒丁、黑胡椒丁，最後均勻的鋪上壹層芝士絲。
3.把鍋放在火上，蓋上鍋蓋，烤20分鐘。
小貼士:用平底鍋做披薩，面團要軟，蛋糕要搟薄，食材要容易烹飪，比如水果或者蔬菜，加工過的香腸。