也可以用煎鍋或電餅鐺加熱油炸的食物。炒的時候不用再放油，小火炒就可以了，那種感覺就是糊了。
將紅豆放入微波爐的玻璃或陶瓷容器中，高溫加熱30秒。當然，我們可以根據個人喜好選擇加熱時間。當我們聽到紅豆表面油炸的聲音，就可以拿出來了。
營養價值:
在營養價值上，紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質，具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化的作用。多吃可以防治腳腫，有減肥的功效。其生物堿可增加胃腸蠕動，減少便秘，促進排尿，消除心臟或腎臟疾病引起的水腫。
另外，它的纖維有助於排出體內的鹽分、脂肪等廢物，對瘦腿有很大的作用。紅豆雖然是壹種營養含量很高的碳水化合物，但其豆類纖維在消化過程中容易在腸道內產氣。所以腸胃虛弱的人吃了紅豆後會有脹氣等不適。
普通人吃紅豆，會加點糖增加口感；但脾胃氣虛的人，吃甜食後容易飽脹不適。所以煮紅豆時加壹點鹽，會有“軟堅消食”的效果，有助於消除脹氣。另外，紅豆可以補血，但是貧血的原因很多。如果是缺乏維生素B12引起的，吃紅豆的幫助有限。