壹、油辣椒的制作方法
不難發現，辣椒油很香。加壹勺辣椒油炒面或拌粉會更合適，還能健脾開胃，使香氣得到激發。吃燒烤或者燒烤的時候，辣椒加點油也很香，尤其是夏天加冰淇淋或者冰凍啤酒，很爽。
日常生活中需要用油和辣椒拌的菜很多。油拌牛肉和調料涼菜是重要的壹種。加醋加醬油做涼菜很成功，很香。但是家裏做的油辣椒很辣，但是沒有香氣。可能是辣椒選料或者炒辣椒時火點不及時，容易發生。每個人吃辣椒的需求不壹樣，會發現味道不壹樣，擁有辣椒食材會變得更香。
二是特色食品越來越好。
制作美味的油辣椒時，壹定要選擇合適的辣椒，辣度適中，香氣濃郁。許多辣椒含有辣椒紅色素。這種辣椒雖然香，但不是特別辣，上色效果更好，做出來的辣椒油也比較亮。會讓妳的胃口越來越適合涼菜。辣椒選好後，可以選擇香油。壹定要提前用中小鍋炒辣椒，炒出香味，再加入適量香油，就會變香。在芝麻油的選擇上，壹定要選擇濃度較濃的小磨油或者濃度較純的自家提煉的芝麻油。辣椒壹定要磨成辣椒粉，這些過兩天就可以吃了。而且這種辣椒不僅香辣，而且上色效果非常好。