胡蘿蔔和木耳可以和肉壹起炒嗎？

胡蘿蔔黑木耳和肉可以壹起炒，是壹道美味的炒菜。而且黑木耳營養豐富，含有大量的蛋白質、多糖、鈣、鐵、磷、多糖膠體、胡蘿蔔素、維生素B1等營養成分，被譽為“細菌之冠”。吃滋補品，潤燥活血，可以疏通潤滑腸胃。這種烹飪對人們的健康非常有益。

準備食材:木耳20克。

胡蘿蔔80克

豬肉100克

食用油15毫升

大蒜10g

5克鹽

醬油10毫升

2克生面粉

具體做法如下:準備食材:黑木耳、胡蘿蔔、豬肉、食用油、大蒜、鹽、醬油、生粉。將幹黑木耳提前放入淡鹽水中充分浸泡。浸泡30分鐘左右，洗凈瀝幹。

將豬肉清洗幹凈，切成豬肉絲，加入適量的鹽、醬油和生粉，拌勻，腌制10分鐘。

胡蘿蔔去皮，切成菱形塊，大蒜搗碎備用。熱鍋放油，油熱時放入豬肉，大火翻炒至熟，即可食用。再次往鍋裏加入適量的食用油，放入大蒜，小火翻炒出香味。

加入胡蘿蔔，大火加熱，煎1分鐘。

加入木耳，繼續翻炒至木耳和胡蘿蔔壹起熟。木耳煮之前壹定要瀝幹，不然炒的時候容易彈出來。加入之前炒好的豬肉，拌勻，加入適量的鹽調味，攪拌均勻，然後關火起鍋。

壹盤營養美味的木耳胡蘿蔔炒肉就完成了。

木耳煮之前註意瀝幹水分，不然炒的時候會嗶嗶響，很容易跳鍋。