異麥芽糖醇糖尿病人可以吃嗎，異麥芽糖醇的危害、作用

現在患有糖尿病的老人不少，大家應該知道糖尿病是種慢性代謝性疾病，患有糖尿病的人有多飲、多食、多尿等常見癥狀。而糖尿病患者飲食上需要多註意，不能攝入過多糖分，否則會加重身體癥狀，那麽異麥芽糖醇糖尿病人可以吃嗎，異麥芽糖醇的危害、作用有什麽？

糖尿病患者在血糖控制好的情況下，適當吃壹些異麥芽糖醇糖影響不大。異麥芽糖醇糖其實就是異麥芽酮糖的氫化產物，它還可以以蔗糖為原料經過酶異構轉化制得。甜味相對純正，為蔗糖的42%左右，食用後壹般不會引起牙齒齲變，水解速率要比蔗糖慢，性質也很穩定，能夠用於硬糖的生產。

異麥芽糖醇的作用有什麽？壹般異麥芽糖醇加熱過程中不會像糖那樣焦糖化，也不會呈現?焦糖?色調，可以為需要具有清晰顏色的蛋糕創造出比較出色的設計元素，像姜餅屋的窗戶就能用異麥芽酮糖醇制成壹些元素。異麥芽酮糖醇還能雕刻造成幾乎任何的形狀，但是要用可以承受較高熱量的模具，而且異麥芽酮糖醇非常粘，壹定要小心安全食用。

關於異麥芽糖醇的危害也是壹些人想了解的，麥芽糖醇是壹種低甜度、低熱能的甜味劑，在人體代謝時無需胰島素參與，適當吃點對身體沒什麽危害，但是任何甜味劑食用過量就會加重消化系統的負擔。