用料 ?
初榨橄欖油 5克
原味卷餅 2張
韭菜 1小把
雞蛋 2個
木耳 2朵，泡發的
鹽 半小勺
韭菜餅的做法 ?
1、將切成細碎狀的韭菜跟木耳放入碗中，磕入壹個雞蛋，再加入橄欖油、鹽，拌勻待用
2、預熱好的電餅鐺中放壹張卷餅，倒入另壹只打散的雞蛋液，用筷子劃著攤均勻，然後蓋上電餅鐺的蓋子
3、半分鐘左右，當電餅鐺周圍冒出很多熱氣的時候，雞蛋就熟了，將蛋餅取出
4、然後再放入另壹張卷餅，上面鋪滿韭菜木耳雞蛋餡，註意不要讓餡料流出餅皮
5、蓋上加了雞蛋的那張餅，最後再蓋上電餅鐺的蓋子，2-3分鐘後，雞蛋凝固即可拿出
6、出鍋後，將韭菜餅切成4塊，裝盤就可以趁熱吃了
7、還可以再放入壹片奶酪做夾層，熱的餅會將奶酪捂化，吃起來更是別有壹番風味
小貼士
兩只雞蛋，壹只放在菜裏既能鎖住部分水份還能讓韭菜粘合不散落，另壹只打散貼放在卷餅上，
吃的時候有濃濃的蛋香味。
韭菜餡料放入後，千萬不要加熱時間太長，那樣韭菜因為太嫩會出水，雞蛋凝固兩張餅跟菜粘合即可。
不喜歡切塊的還可以直接卷起切段，這個根據自己喜好而定，我切塊是因為虎仔愛吃夾了奶酪的。