2019-06-03 10:06:14184人覺得有用。
端午節/泡糯米小貼士
泡糯米的竅門教妳用最快的方式快速泡糯米。當然，很多人不知道用冷水還是溫水泡糯米。讓我們來看看。
壹、泡糯米的小妙招
1.糯米洗凈，放入30度左右的溫水中浸泡40分鐘左右。水的高度壹定要高於米的高度，這樣會讓粽子更有光澤，更美味，米香味更濃郁。
2.如果長時間浸泡，需要經常換水。每天換水2 ~ 3次左右為宜，浸泡時間不要超過2天。
二、泡糯米最快的方法
事實上，如果妳想短時間浸泡糯米，但又想達到長時間浸泡的效果，那麽壹定要用溫水浸泡，這樣會讓糯米很快變軟變糯，因為直接煮的糯米吸水性差，而在包餃子之前浸泡糯米會讓米飯更容易吸水，縮短餃子的烹飪時間，改善餃子的口感。
第三，用冷水或溫水泡糯米。
泡米要用冷水，不宜用水。水米的營養在表面，泡久了會流失更多的營養。但是，糯米的性質和大米不同。糯米和大米相比，吸水性更差，隨意時間會更長，熱水會破壞營養。但為了縮短時間，可以用溫度適宜的溫水。
當然，壹般來說，當妳需要烹飪糯米食物時，壹定要提前準備，因為糯米必須提前浸泡，才能在食物中品嘗到好的味道，這樣才能使糯米融合松軟可口。
不同的方法糯米的柔軟程度不同，所以妳壹定要知道妳需要煮什麽樣的糯米，要泡多久，這樣才能提前做好準備。