01南瓜餅中的糯米粉具有補中、健脾、養胃、止汗的功效，對脾胃虛弱、食欲不振、腹脹腹瀉有壹定的緩解作用。
南瓜餅中的糯米粉有收斂作用，對尿頻、盜汗有很好的治療作用。
南瓜餅富含鈷，能激活人體新陳代謝，促進造血功能，參與人體內維生素B12的合成。是人體胰島細胞必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。
南瓜餅富含鋅，對皮膚和指甲健康有好處。其中，抗氧化劑？胡蘿蔔素具有保護眼睛、心臟和癌癥的作用。
南瓜餅中含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞、放射性元素等，能起到排毒的作用。
孕婦食用南瓜，不僅能促進胎兒腦細胞發育，增強其活力，還能預防水腫、高血壓等妊娠並發癥，促進血液凝固，預防產後出血。南瓜派主要由南瓜制成。
南瓜餅中含有的甘露醇有通便的作用，可以減少糞便中的毒素對人體的危害，預防結腸癌的發生。
南瓜餅中含有的果膠還可以保護胃黏膜免受粗糧的刺激，促進潰瘍愈合，適合胃病患者食用。南瓜中含有能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化的成分。
南瓜餅中的南瓜可以消除亞硝酸銨的突變，阻止癌細胞的出現。