牛排1塊
黑胡椒適量
花生油(玉米油、橄欖油)為宜。
壹點洋蔥
壹點西紅柿
壹小杯紅酒1
壹點鹽
黑胡椒牛排的做法
牛肉(肉的各個部位都可以，當然是菲力牛排，排骨，排骨，牛排最好，肉裏面混著均勻的脂肪，也就是常說的雪花牛肉最好)洗凈，瀝幹水，用紙巾吸幹血。如果市場上買的牛排很厚，可以用刀背敲打，讓牛肉更軟。黑胡椒牛排1的步驟
牛排兩面照例撒上黑胡椒，均勻撒上少許鹽(後面想做醬可以少放點鹽)，再淋上橄欖油(花生油或玉米油也可以)。黑胡椒牛排的第二步
不粘鍋壹直燒到冒煙。將牛排放入鍋中，用夾子壓住，保證牛肉受熱均勻。每面煎2分鐘(厚肉可以煎久壹點，但是厚肉不能煎超過4分鐘，不然牛肉老了咬不動)，所以是半熟，外面焦，裏面粉，沒有血絲。給妳兒子。
讓煎好的牛肉坐在盤子裏，等會肉汁就流出來了。黑胡椒牛排的第三步
接下來就是拌醬了(如果怕麻煩，牛肉是進口的，味道也不錯，做不做醬都無所謂)。
用炸牛排剩下的油，加入洋蔥粉炒香，加入番茄粉煮爛。倒入紅酒，加入黑胡椒和少許鹽。攪拌牛排上的肉汁，直到它安靜下來，調味汁就做好了。黑胡椒牛排的第四步
喜歡情調的可以燒點西蘭花胡蘿蔔，切點西紅柿，或者炒點薯片擺盤。黑胡椒牛排的第五步
加上醬汁，簡單的黑胡椒牛排就做好了！