通常材料有雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、魔芋、魚丸、竹魚或豆制品等。這些材料各放在互不相連的鐵扒鍋裏，用海帶烏魚花熬制的高湯慢燉。烹飪後，有些人喜歡吃原味，有些人喜歡蘸芥末醬和辣椒醬。
關東煮食品的制作方法
1.先將胡蘿蔔、白蘿蔔用水煮熟，撈起涼水，瀝幹備用。
2.將材料煮沸，然後將材料放入沸水中煮約10分鐘即可撈起。
3.關東煮就是把魚丸和用竹簽串起來的肉丸放在精心準備的高湯裏煮，然後放在湯杯裏吃，用蔥花拌關東煮蘸醬，吃的時候再蘸壹下。
4.或者將半個蘋果、兩片泡好的海帶、半個白蘿蔔、半根胡蘿蔔和幾個蘑菇壹起放入鍋中，加入足量的水，倒入適量的味噌，小火燉2小時以上，再加入適量的1小勺鹽和1小勺醬油，形成湯底。
5、冬瓜去皮切塊，山藥切段，娃娃菜、海帶、凍豆腐、魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鐘，撈出放入碗中，加入適量湯底，再倒入甜辣醬、番茄醬和少許辣椒醬。