自成立以來，潘壹直從事傳統雲南糕點的生產、研究和開發。潘始終堅持“真材實料，誠信為本”的經營宗旨，從壹個手工作坊逐漸成為行業的領導者，擁有由國內壹流專家、實業家組成的資深R&D團隊。潘采用丹麥、荷蘭、意大利引進的生產線，2013年率先建成20000平米65438+百萬級標準化GMP廠房和多條10世界領先的自動化流水線。當空中遊覽通道建成後，可以360度觀看工廠樓層的衛生操作。在傳統雲南風味糕點和特色食品烘焙領域，工廠工藝設備自動化程度領先雲南同行10多年。潘壹直以創新回應初心，以堅持回應信仰，以匠心嘗試融合傳統與現代的工藝，帶給人們更多的驚喜與感動，充分利用雲南優質的原料，用心做好每壹個蛋糕，將雲南特色的重瓣玫瑰美食延伸至全產業鏈。
雲南“潘季翔”由廣東揭陽人潘光明於1941在雲南宣威創立，主要從事傳統滇式糕點的生產經營和雲南特色食品的研發推廣。潘堅持“材料真實，誠信為本”的經營宗旨。潘出品的雲南火腿月餅是以雲南宣威火腿為主要餡料，配以白糖和蜂蜜，用精細的面料精制而成。油而不膩，鹹甜適中，酥、松、脆、軟，具有火腿味濃的特點。潘的產品有:雲南風味的火腿月餅、花糕、花糕、花茶、蛋黃酥、粽子、花糖糊、蛋卷、餅幹、雞蛋、麥片、芝麻糊、核桃糊、老婆餅、桃酥等雲南傳統特色食品。