今天給大家分享壹個常見的做豆腐的做法。學了以後會天天想吃，喜歡的朋友學的也快。
烤豆腐泡
1.首先來準備食材，100克豆腐泡，超市有賣，裝盤備用。
2.小蔥切段，姜切成較小的菱形塊，蒜切段放在壹起備用。
3.半個紅辣椒，斜著切片，壹個青椒。去籽後也切片。青椒和紅椒主要用於配色。
4.鍋裏燒油，油燒至六成熱，倒入豆腐炸20秒，將豆腐炸至表皮變硬，再倒出控油。
5.接下來，我們開始做飯。鍋內留底油，倒入蔥、姜、蒜、紅、幹辣椒爆香，放入鍋內的辣妹子辣椒醬，辣椒醬炒出紅油，再倒入青紅椒片，翻炒，加少許水，再倒入少許蠔油，滴幾滴醬油，用勺子把醬油的顏色炒均勻。
6.倒入豆腐泡，翻幾下，加入2g鹽，1.5g雞粉，2g白糖，翻炒融化調料，勾入少許水澱粉，可以使湯汁變濃，容易把味道掛在菜上，味道更鮮美。開大火使湯變濃後，出鍋，裝盤。
好了，這道簡單美味的烤豆腐腦就做好了。喜歡的朋友趕緊試試吧。