佐料
豬肉(腿)100克
250克豆醬
50克毛豆
白幹4小塊
佐料
色拉油
適量的
生姜泡沫
壹點
精制糖
適量的
味精
壹點
白芝麻
適量的
花生
適量的
什錦芝麻醬的制作方法
1.
原味豆瓣醬:是現成的，白幹:提前加鹽焯水，然後切丁，前腿肉洗凈切丁。
2.
在熱鍋中冷卻油:倒入毛豆和花生。
3.
將黃豆和花生用小火炒至變軟變色，然後倒入幹種子。
4.
加入半碗水。
5.
蓋上火，煮沸後轉小火，小火燜3~5分鐘即可食用。
6.
鍋裏倒油，炒出姜沫，倒入肥丁。
7.
炸油後倒入瘦肉丁。
8.
小火翻炒至完全變色。
9.
倒入原味豆瓣醬
10.
中火:攪拌均勻，然後倒入剛煮好的黃豆米飯、花生和白米飯丁。
11.
炒好，加適量糖繼續。
12.
燒開後撒壹點味精。
13.
撒上適量白芝麻，關火。
14.
又香又好吃的“什錦豆沙”就OK了。
烹飪訣竅
1，根據自己的喜好，增減其他成分。
2、其他食材:需要提前煮熟。
3.各地的原味醬不壹樣，鹽度也不壹樣。是加鹽還是加糖由妳決定。