1，龍利宇
龍魚，俗稱石斑魚、鰈魚、鰨米，是壹種溫暖沿海水域的大型底棲魚類，常年棲息於我國近海。龍利魚天然資源少，味道鮮香，出肉率高，口感滑爽，久煮不老化，無腥無臭，刺少肉多的特點特別適合老人小孩食用。
2.多寶魚
多寶魚，體扁菱形，兩眼位於頭部左側，眼間隔扁而寬，體光無鱗，是壹種優質水產品。而且裏面的魚刺也不多，它體內的魚刺基本上是壹根主刺，不僅刺少，而且肉質非常鮮嫩可口。
3.桿
鱸魚，我們比較常見的分為海鱸魚和淡水鱸魚。說起鱸魚，印象最深的就是肌肉之間沒有小刺，肉質很嫩。鱸魚的鱗片很小，需要小心翼翼的刮下來，刺少肉多。這種魚最常見的做法是清蒸，可以保持其原有的鮮甜口感。
4.巴沙魚
巴沙魚是東南亞淡水養殖品種，肉質白嫩，無肌刺，無鱗。據說這種巴沙魚是西方國家超市裏最便宜的魚，國內的巴沙魚價格也很實惠，不到10塊錢壹斤，無鱗無刺，還是很受歡迎的。
5.白鯧
白鯧魚看起來有點像鉆石，兩頭窄中間寬，鰭整齊好處理，鱗片也比較軟，處理起來不太費力。鯧魚的魚肉比較有彈性，刺少肉厚，像蒜瓣，營養豐富，符合大多數人的口味。