魚類富含優質蛋白質，易於消化吸收，脂肪含量低。還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、D、b，魚類可分為黑肉和白肉。深色肉類含有較多的脂類、糖原、維生素和酶，吃起來有魚腥味，如金槍魚和沙丁魚。
擴展數據
以下三類人不宜多吃魚:
1，肺結核患者:
服用異煙肼時，部分魚類容易出現過敏反應，表現為惡心、頭痛、皮膚潮紅、結膜充血等。嚴重者可出現心悸、唇面腫脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至出現高血壓危象和腦出血。
2、肝硬化患者:
肝硬化時，機體很難產生凝血因子，血小板較低，容易導致出血。如果妳吃沙丁魚、鯡魚、金槍魚等。再富含C20-C5-烯酸，病情會急劇惡化，猶如雪上加霜。
3、服用壹些藥物:
吃止咳藥的人不宜吃魚，尤其是深海魚，以免引起組胺過敏反應，導致皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。許多深海魚都含有組胺。壹旦人體內的組胺含量超標，該物質就會進入人體血液循環，導致組胺過敏反應。
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