1.糖醋蓮藕原料:蓮藕、香菜各500g。4糖醋蓮藕的調料:1湯匙油，1和1/2湯匙糖，1湯匙醋，1茶匙鹽，65438+生抽。
2.蓮藕洗凈去皮，切成薄片。將鍋用水燒開，蓮藕片在水中焯水3~5秒，然後用冷水撈出立即冷卻，撈出瀝幹水分。
3.香菜洗凈，切成小塊，放在蓮藕上。加入所有調味料。鍋燒熱，倒入油，七成熱後將油倒在蓮藕上，最後翻炒均勻。
4.蓮藕不宜久燙，會失去松脆。焯水後壹定要用冷水快速冷卻，這樣蓮藕才會又脆又嫩。
5.特別適用於老人、婦女兒童、體弱多病者，尤其適用於高熱、嘔血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良患者；
6.蓮藕性寒，母親不宜過早食用；蓮藕性寒，生吃脆爽，但有礙脾胃。脾胃消化功能低下、便溏者不宜生吃；
以上是涼拌糖醋蓮藕制作方法的詳細說明，可能每個人的做法都不壹樣。這裏只是稍微解釋壹下。跌打損傷或血液瀦留的患者，平時要多喝新鮮蓮藕粥，對於吸煙或咳嗽引起的口臭、咯血的患者，也要註意多吃。對妳的健康非常好。