刀泥鰍魚以前到處都是。為什麽今天50元的養殖魚短缺？

在物質匱乏的年代，幾乎沒錢買營養含量高的食物，甚至有錢也買不到。不過還好，那時候還是綠山，在野外很容易找到很多野味，可以補充很多營養。最常見的壹種是刀泥鰍魚，在小溪或河流中很容易釣到，釣壹會兒就夠壹家人聚餐了。但隨著時代的發展，環境汙染日益嚴重，刀鰍人工養殖技術不成熟，導致50元壹斤的短缺。

還記得小時候，壹放學就跳進家門口的小溪裏抓劍魚。那時候農村還沒有開發，壹切都很貼近自然，山澗的水可以直接接起來喝。在這種環境下，泥鰍魚隨處可見，專門捕撈泥鰍魚的養殖戶經常滿載而歸，市場上也經常有野生泥鰍魚出售。

但如今，人們的生活雖然越來越好，卻不再為溫飽發愁。但是時代發展的背後，我們失去了很多。在今天的溪流中很難看到小魚，更不用說刀魚泥鰍這些魚對環境非常敏感。另外，沒有人敢喝外面的水。

所以現在秋刀魚成了稀有商品。很多吃著秋刀魚長大的人，想再嘗壹次小時候的味道，很難買到秋刀魚。野外很難抓到秋刀魚，在市場上幾乎不可能找到野生秋刀魚，而且即使有人抓到野生秋刀魚也不會賣掉，而是留給自己。

市場上買的幾乎都是養殖的，量也不算太大。壹般壹上市就賣完了。泥鰍魚的養殖技術還不成熟，能養殖的人不多，所以市場還是供不應求。賣50元壹斤很正常。畢竟是市場經濟，刀魚很有營養。