1，捏殼:殼變軟，說明時間長了會死。
2、看重量:重量減輕，是空的也意味著死亡時間長。
3、看腿:蟹腿下垂，很松也說明死亡時間較長。
小貼士:
螃蟹死了壹定不能吃。當螃蟹瀕臨死亡或死亡時，螃蟹體內的氧酸會分解產生組胺。組胺是壹種有毒物質。隨著死亡時間的延長，螃蟹體內積累的組胺越來越多，有毒氣體也越來越大。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。過量的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟非常不利。
食用死蟹的人可能會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。即使是半死不活的“有腿蟹”也不適合食用。活蟹體內並殖吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染程度很高。肺吸蟲寄生在肺部，可刺激或破壞肺組織，可引起咳嗽，甚至咯血。如果它侵入大腦，就會導致癱瘓。
擴展數據:
螃蟹養殖方法:
1，可以用自來水，這個季節氣溫高，遊離氯揮發速度快。
2、大小不壹，小的蛻皮速度快，蛻皮最脆弱，容易成為大蟹的食物。
3.飼養容器底部鋪有深色底沙，也可放入水生植物供其攀爬覓食。如果沒有陸地，建議在淺水區養，過背就好。如果有陸地露出水面，可以選擇深水。
4.人工配合飼料不能人工餵養。蚯蚓或魚蝦糜可以用來餵魚，不管是生的還是幹的。最好經常餵壹些草類食物，如艾草、伊樂藻等。
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