甜瓜是葫蘆科甜瓜品種的壹個變種，適合腌制。其果實呈桿狀，淡綠色，光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉致密。西葫蘆有多種吃法，可以炒，可以涼拌，可以生吃。
蔬菜瓜果的功效與作用
瓜性甘寒，肉甜。炎熱的夏天吃冬瓜可以消暑解渴。黃瓜含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，還含有糖、檸檬酸及少量的維生素原A、B族維生素和維生素c，主要用於治療心煩口渴、小便不利、宿醉生瘡，具有清熱利濕、止渴除煩、清胃消暑、益氣的功效。
蔬菜瓜的制作技巧
選擇好的制作方法，可以讓味道更加鮮美。瓜脆厚，口感清爽，適合吃嫩瓜。腌的，冷的，炸的。可煮、可煮、可炒、可醬、可腌，味道清香獨特。
吃瓜禁忌。
雖然瓜可以生吃，但是要看清自己的體質。因為瓜性寒，脾胃虛寒、腹瀉、便溏、胃寒疼痛的人不宜吃涼性瓜。婦女月經來潮期間和寒性痛經者不吃生瓜。
甜瓜有很多功能。吃甜瓜確實對健康非常有益。在日常生活中，我們不妨吃壹些瓜類來補充營養，調理身體。冬瓜的制作方法也很多，可以做成各種好吃的菜。需要註意的是，瓜中也有壹些食用禁忌，不容忽視。