沾化冬棗果形扁圓形或圓形，果面光潔。成熟時分別呈淡紅色、片狀紅色和全紅色，著色表面為赭紅色。成熟的沾化冬棗皮薄、肉脆、核小，味道香甜，酸甜可口，無渣。種植面積穩定在50萬畝左右。
冬棗含有豐富的糖、維生素C和環磷酸腺苷，可減少各種化學物質對肝臟的損害，促進肝臟蛋白質的合成，增加白蛋白含量。冬棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖也能保護肝臟。冬棗味甘，性微溫，對胃、脾、肝、心等臟腑有益，有安神補脾益胃、緩和藥性的作用。
擴展數據
吃冬棗要註意以下幾個問題:
1，冬棗富含糖分，主要是葡萄糖。糖尿病患者如果不吃太多，血糖會迅速升高，病情加重。
2.腐爛的冬棗會使微生物大量繁殖，使棗中的果酶繼續分解果膠產生果膠和甲醇，果膠和甲醇又可分解成甲醛和甲醇。食用爛棗的人會出現頭暈、視力受損等中毒反應，嚴重者可危及生命。
3.吃太多新鮮的冬棗容易導致消化不良和腹瀉。因此，外感風熱引起的感冒、發熱、腹脹、氣滯者，以及慢性腹瀉者應少食。
百度百科-沾化冬棗
人民網-冬棗講究肝、脾、心血管系統的有益消耗。