油炸丸子訓練方法如下：
豆腐丸子
1、首先準備壹塊豆腐放入盆中，胡蘿蔔切成末，小蔥切成蔥花，生姜切成姜末，豬肉剁成肉餡，全部放入豆腐中，用手稍微先摁壹下。
2、開始調味，放入適量的鹽、胡椒粉、13香、香油、色拉油、再打入雞蛋壹個用手先抓拌均勻，再放入適量面粉往壹個方向攪拌均勻，攪拌至粘稠狀態就可以了。
3、油溫五成熱，用手的虎口擠出丸子放入鍋中，炸至表面金黃撈出，再次把油溫升高倒入丸子復炸壹分鐘左右，用勺子推動幾下受熱更均勻，炸至丸子顏色黃亮即可關火撈出。
炸肉丸子
1、花椒水：鍋中加入壹把花椒，壹碗清水，小火煮兩分鐘，煮好後把花椒水倒入碗中，再加入壹把蔥姜，放涼後用手把它抓擠出蔥姜汁水。
2、豬肉絞成肉餡，加入兩個隔夜饅頭攪成碎末，倒入肉餡裏面，然後用手不抓拌均勻。倒入蔥姜水攪勻，加入適量鹽、13香、胡椒粉，再打入兩個雞蛋抓拌均勻，再加入壹大勺玉米澱粉、面粉再次用手抓拌均勻，最後加入少許的食用油攪勻。
3、鍋中加入適量的食用油，油溫四成熱下入擠好的丸子，開中火把它炸至定型後撈出來，把油溫再次升高，把炸好的丸子再倒入鍋中大概炸五分鐘左右，所有丸子變金黃酥脆，飄起來就可以撈出來了。