貴的是魷魚做的，便宜的不是魷魚制品，而是魚糜制品，這和市面上有些產品沒有牛肉和蝦就叫牛肉丸和蝦球是壹個道理。人造魷魚花可能是用明膠、澱粉等添加劑合成的。
真正的魷魚花壹般是在壹條完整的魷魚上“檢查”，魷魚花還是壹個整體。便宜的魷魚花只有中間壹條狹窄的葉脈，周圍的小塊是獨立的。實物中並不含海鮮，只是添加了不同價格的海鮮調味劑，而標註生海鮮產品只是壹些商家為了吸引消費者眼球的概念炒作。
魷魚花簡介
魷魚花是用花刀技術切成魷魚的。魷魚又名軟魚、魷魚，是軟體動物亞目頭足綱的壹個令人大開眼界的亞目。身體呈圓錐形，蒼白，帶有淺棕色斑點。魷魚頭大，前面有10的觸腳，尾端多肉的鰭呈三角形，常在20米左右深的海洋中成群遊動。
真正的魷魚花是壹個整體，肉塊不是特別大，緊貼內壁。便宜的假魷魚花只有中間壹條狹窄的葉脈，周圍的小塊是獨立的。
仿的假魷魚花是純白色的。因為魷魚含有壹種天然色素，所以真正的魷魚花顏色略黃。真魷魚花解凍後，肉質有彈性，仿魷魚花彈性較小。用手捏的時候都變成碎片了。