煎包和炸饃有什麽區別？生產上有什麽區別？

煎包，都是面皮做的，包好放鍋裏。鍋裏放色拉油，油量只有包子的三分之壹。蓋上鍋蓋，煎約12至15分鐘。成品像饅頭，但底部金黃酥脆。水煎包，傳統小吃，屬於豫菜，在華北和中原地區頗為流行。口感酥而不硬，香而不膩，味道鮮美。炸包和炸包看起來很像，所以很多人會把炸包誤認為炸包。其實兩者大相徑庭。蓋上鍋蓋，燒開後轉小火，煎至水分完全幹透，關火後撒上黑芝麻和蔥花。

壹泄，壹泄！就這麽簡單。湯包末端拌入面水。生面團不多汁，生油炸面團薄而多汁，蔬菜油炸。河南永城的煎餃很有名，上海的煎餃也很像。很多人會把煎餃誤認為是煎餃，但其實還是很不壹樣的。水煎包子是用水煮熟的，3分鐘左右將包子底部煎至金黃色。打開鍋蓋，均勻的加點水，這樣鍋裏的蒸汽才能讓這鍋包子好吃！3分鐘就夠了，再掀蓋子，撒上芝麻，再撒上香蔥！

說到煎包，我們會想到上海煎包，啞巴煎包，小楊煎包。上海煎包特色煎包是壹種流行於上海、江蘇、浙江、廣東的傳統食品，而煎包是山東的傳統小吃。臨沂幾乎所有的飯店小吃店都有這種好吃的煎包，讓人吃起來真的很香！對，皮薄——餡大，汁足，底油炸，是傳統特色小吃，屬於魯菜。距今已有500多年的歷史，起源於東京的都城汴梁(古都開封)。加洋蔥又脆又香。它嘗起來又鮮又甜。