輔料：白砂糖60克、玉米油50克、檸檬汁數滴、奶粉10克、純牛奶60克
具體操作
1、準備好所有材料，雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋清壹定不能沾上水、油、蛋黃
2、倒約15克的白砂糖倒蛋黃裏打散蛋黃，然後分別加入年奶和油攪拌均勻，最後加入面粉和奶粉攪拌均勻值至沒有幹粉顆粒
3、蛋清加入數滴檸檬汁，分三次加入剩下的白砂糖，打發至幹性發酵，就是提起打蛋器蛋白成90度直角，我至此打得還差了壹點點，所以烤好後中間有壹點點回縮
4、打發好蛋白倒約4分1倒蛋黃糊裏上下翻動拌均勻，然後將蛋黃糊全倒進蛋白裏也是上下翻動攪拌均勻
5、150度預熱烤箱5分鐘，在模具底部掃壹層薄油再將攪拌好蛋黃糊倒進，放進烤箱上下火烤50~60分鐘，考的過程妳會聞到滿屋飄香
6、烤好取出晾涼，因為我的模具不是活底，用牙簽沿蛋糕的四周緩緩劃壹圈，使蛋糕與模具分離，然後倒扣出來
烹飪技巧
1、蛋黃蛋清壹定要分開打發，檸檬汁可加可不加，加了容易打發蛋白。如果蛋清裏沾有水、油、蛋黃不是說不能打發蛋清，是很困難要用時間長很多；
2、烘烤時要註意看火，看著色的深淺隨時調溫。