鍋燒至油八成熱，放入姜蒜煸炒，香菇炒壹分鐘，香菇提前泡發，洗凈備用，大白菜用手掰成塊，洗凈瀝幹，蔥、姜切片；五花肉切片，用醬油腌制(幹香菇最好提前4小時浸泡，用鮮菇的話先用清水焯壹下)；白菜含有大量水分，建議最後放鹽。蘑菇和蔬菜建議用鹽水浸泡。
透明變色，加入香菇繼續翻炒。蘑菇變軟後，加入適量的油調味，蓋上蓋子，燜壹兩分鐘。這時砂鍋裏有湯，放入白菜葉，加入適量鹽繼續翻炒，出鍋放入適量香油！把妳的手撕成碎片，洗幹凈。白菜切好，洗幹凈，煮壹分鐘左右，然後開始放油。把蔥姜蒜香辛料炒熟，然後放入香菇白菜，再放入鹽，把想吃的食材放入中火。然後就可以出鍋了，吃起來鮮嫩。
清洗幹凈準備蔥、姜、蒜，八角兩個，指甲蓋大小左右的桂皮，炒香菇白菜，五成熟，加入高湯，醬油，鹽，味精，雞精，壹勺胡椒粉，水煮10分鐘，然後開大火收汁略！炒白菜，然後炒平菇。白菜和平菇都會出水，然後再把白菜慢慢燉。火比較大的時候，加壹點鹽調味，即可食用。