小腸100克
雞蛋[圖]雞蛋6個相克食物
紅尖椒壹個
蔥[圖]蔥壹根相克食物
蒜頭[圖]蒜頭3瓣相克食物
鹽2勺
生抽3湯勺
白糖[圖]白糖2勺相克食物
菜譜做法：
小腸灌蛋的做法圖解11.小腸清洗幹凈，去掉水份
小腸灌蛋的做法圖解22.用繩子系緊小腸壹頭
小腸灌蛋的做法圖解33.雞蛋打入碗裏調入適量鹽和清水（水蛋比例1:1）攪拌均勻
小腸灌蛋的做法圖解44.用湯勺把浮在上面的浮沫撈起掉
小腸灌蛋的做法圖解55.使用漏具將水蛋灌入小腸
小腸灌蛋的做法圖解66.灌好後系緊另壹頭
小腸灌蛋的做法圖解77.冷鍋加入適量清水放入灌好的小腸大火煮開
小腸灌蛋的做法圖解88.煮開後立刻改小火慢煮，用筷子輕輕翻動蛋腸
小腸灌蛋的做法圖解99.當蛋腸明顯浮出水面取壹個牙簽在蛋腸身上到處紮幾下，再煮5分鐘即可
小腸灌蛋的做法圖解1010.撈起煮好的蛋腸待涼
小腸灌蛋的做法圖解1111.紅尖椒、蒜頭和蔥各切碎
小腸灌蛋的做法圖解1212.將紅尖椒、蒜頭和蔥壹起放入碗裏調入鹽、白糖和生抽均勻攪拌備用
小腸灌蛋的做法圖解1313.已涼的蛋腸切小段
小腸灌蛋的做法圖解1414.放入盤裏
小腸灌蛋的做法圖解1515.將調料汁均勻淋入蛋腸上面即可美美享用。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
小腸灌水蛋不要灌得太滿。