材料:
1.豆腐皮
2.豆腐幹
3.辣椒粉
4.胡椒粉
5.大蒜粉
6.大蒜粉
7.醬油
8.醋
9.鹽
糖
11.雞精
12.油
第壹步:準備豆腐皮和豆腐幹。
首先需要準備豆腐皮和豆腐幹。將豆腐皮和豆腐幹分別切成細絲。
第二步:炒豆幹。
將鍋加熱，加入適量的油，將豆腐幹炒至金黃酥脆。
第三步:炒豆腐皮絲。
鍋燒熱，放入適量油，放入豆腐皮絲翻炒至豆腐皮絲金黃酥脆。
第四步:準備醬汁。
將辣椒粉、花椒粉、蒜末、青蒜末、醬油、醋、鹽、糖、雞精混合調制成醬。
第五步:將麻辣豆腐絲翻炒。
將炒好的豆腐幹和豆腐皮絲放入鍋中，倒入調好的醬料翻炒均勻，直至醬料均勻包裹在豆腐上。
第六步:出鍋。
最後，把炒好的麻辣豆腐絲放在盤子裏，撒上壹些蒜末。
總結:
麻辣豆腐絲是壹道非常簡單易學的川菜。只需要簡單的幾步，就可以做出美味的麻辣豆腐絲。如果妳喜歡吃辣，那麽這道菜壹定會成為妳的最愛。希望大家都可以嘗嘗這道美味的麻辣豆腐絲，享受它的麻辣和爽口。